Rochefort Triple Extra 33Cl

Cerveza Rochefort Triple Extra 33Cl

La Cerveza Rochefort Triple Extra es una exquisita Trappist belga que destaca por su complejidad aromática y suavidad inesperada dentro de su categoría. Esta cerveza, lanzada al mercado en 2020, representa una innovación dentro del repertorio tradicional de la Brasserie de Rochefort, conocida por sus estilos oscuros y robustos. La Triple Extra, en cambio, presenta un color dorado pajizo brillante, una carbonatación elevada y una espuma blanca cremosa que invita al primer sorbo con elegancia.

A nivel técnico, la Rochefort Triple Extra cuenta con una graduación alcohólica del 8,1% ABV y un nivel de amargor equilibrado, con un IBU estimado en torno a los 28-30, lo que la convierte en una cerveza redonda, ni demasiado dulce ni excesivamente amarga. En boca, destacan notas afrutadas (pera, manzana verde y algo de plátano maduro), ligeros toques especiados aportados por la levadura trapense y un fondo maltoso con reminiscencias a pan blanco y miel. Todo ello se complementa con un final seco y cálido que equilibra la experiencia.

En cuanto a los ingredientes, esta cerveza se elabora con agua pura del manantial del monasterio, malta de cebada clara, lúpulos nobles europeos, azúcar candi claro y una levadura trapense propia cuidadosamente cultivada por los monjes. No contiene aditivos ni conservantes artificiales, manteniéndose fiel a la tradición cervecera monástica belga. La incorporación del azúcar candi permite alcanzar una mayor graduación alcohólica sin aportar excesiva densidad al cuerpo, lo que contribuye a una textura más ligera y una fermentación limpia.

A diferencia de las Rochefort 6, 8 y 10 de tonalidades más oscuras, la Triple Extra está pensada como una cerveza de mayor accesibilidad para los paladares que buscan equilibrio, frescura y refinamiento. Sin embargo, no sacrifica profundidad, y su carácter se va desplegando con cada trago. Es perfecta para maridar con quesos curados, platos especiados o pescados grasos.

En definitiva, la Rochefort Triple Extra es una auténtica joya trapense: elegante, técnica y profundamente fiel a su legado. Ideal tanto para los amantes de las cervezas belgas tradicionales como para quienes se inician en el mundo de las cervezas de abadía.

Historia de la Cerveza Rochefort Triple Extra 33Cl

La Cerveza Rochefort Triple Extra es una creación reciente dentro de una de las cervecerías trapenses más respetadas del mundo: la Brasserie de Rochefort, también conocida como Abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy. Esta histórica cervecería está ubicada en la pequeña localidad de Rochefort, en la provincia de Namur, al sur de Bélgica, una región con una larga tradición monástica y cervecera. La producción de cerveza en el monasterio se remonta al siglo XVI, aunque fue en 1899 cuando se reactivó de forma constante y organizada la actividad cervecera tal como se conoce hoy.

La cervecería es gestionada por los monjes trapenses cistercienses, una orden religiosa que sigue la Regla de San Benito y que tiene como principios la oración, el trabajo y el silencio. La producción de cerveza no es un negocio común, sino un medio de autosuficiencia económica para los monjes, y sus beneficios se destinan al mantenimiento del monasterio y a obras de caridad. La Rochefort es una de las pocas cervezas que cuenta con la certificación oficial (Authentic Trappist Product), lo que garantiza que se elabora dentro de un monasterio, bajo la supervisión directa de la comunidad religiosa, y sin fines comerciales externos.

A diferencia de otras marcas comerciales, no hay un fundador individual como tal, ya que la cerveza Rochefort ha sido siempre un producto comunitario creado por los monjes. Sin embargo, fue el hermano Antoine, en los primeros años del siglo XX, quien jugó un papel clave en la estandarización de la receta y en el diseño de la pequeña planta cervecera dentro del monasterio. Con el tiempo, esta receta evolucionó hasta convertirse en una de las más valoradas del mundo. La Triple Extra, lanzada por primera vez en 2020, representa una apertura hacia estilos más claros y accesibles, manteniendo la calidad y el sello monástico inconfundible.

El monasterio de Rochefort está rodeado de bosques y fuentes naturales, lo que proporciona un entorno perfecto para la producción de cerveza de alta calidad. El agua que se utiliza en la elaboración proviene directamente de un manantial subterráneo en los terrenos del monasterio. Todo el proceso se realiza con una meticulosa atención al detalle, reflejo del estilo de vida monástico centrado en la excelencia y la humildad.

En resumen, la Rochefort Triple Extra no es solo una cerveza, sino el reflejo vivo de más de cuatro siglos de espiritualidad, tradición y saber hacer belga. Una joya cervecera elaborada por quienes han hecho del silencio y la dedicación su forma de vida.

Curiosidades de la Cerveza Rochefort Triple Extra 33Cl

La Cerveza Rochefort Triple Extra es una rareza dentro del mundo trapense, no solo por su sabor dorado y especiado, sino por el contexto tan especial en el que fue lanzada. Aunque la Abadía de Rochefort es mundialmente conocida por sus cervezas oscuras y densas, fue recién en 2020, tras más de 65 años sin lanzar una nueva referencia, cuando los monjes sorprendieron al mundo con esta versión clara, ligera y aromática. Esto convierte a la Rochefort Triple Extra en la primera cerveza rubia de esta abadía, rompiendo una tradición que había permanecido inalterable durante generaciones.

Una curiosidad poco conocida es que esta receta no es completamente nueva, sino que se inspira en un prototipo experimental elaborado en los años 20 del siglo XX, cuando los monjes realizaban pequeñas pruebas internas que nunca llegaron al mercado. Durante décadas, esta receta quedó olvidada en los archivos del monasterio, hasta que fue redescubierta y adaptada a los gustos contemporáneos, sin perder su alma monástica.

Otra particularidad es que, a pesar de ser una cerveza trapense, no se distribuye de forma masiva ni en grandes volúmenes, lo que la convierte en un producto muy buscado por coleccionistas y aficionados a la cerveza artesanal. Además, su lanzamiento coincidió simbólicamente con un momento histórico: el confinamiento global por la pandemia de 2020. Muchos interpretaron esta cervezacomo un gesto de esperanza y renovación por parte de los monjes, ofreciendo un producto más brillante y accesible en medio de tiempos difíciles.

El diseño de su etiqueta también guarda simbolismo: con tonos blancos, violetas y dorados, representa la pureza, la calma y el equilibrio. Incluso la botella ha sido elegida con detalle, manteniendo la forma clásica de las Rochefort, pero diferenciándose visualmente por el contraste del color de la cerveza y su presentación más moderna.

En definitiva, la Rochefort Triple Extra no es solo una cerveza trapense de calidad, sino una pieza viva de historia monástica, una reinterpretación fiel de una tradición centenaria y una muestra de que incluso lo sagrado puede renovarse con respeto y maestría.