Duvel 33Cl

Cerveza Duvel 33Cl

La Cerveza Duvel es una de las cervezas belgas más reconocidas y valoradas del mundo, conocida por su carácter fuerte, refrescante y perfectamente equilibrado. Esta Belgian Strong Golden Ale, de color dorado brillante y espuma blanca abundante y persistente, es elaborada por la cervecera Duvel Moortgat desde 1923. Su fórmula ha sido perfeccionada con el paso de las décadas hasta convertirse en un referente internacional del estilo.

Con un contenido alcohólico del 8,5% vol., Duvel sorprende por su ligereza en boca pese a su potencia. Su amargor se sitúa en torno a los 30-35 IBU, proporcionando un perfil limpio y seco que compensa con elegancia el dulzor residual de la malta. El sabor destaca por sus matices frutales (manzana verde, pera y plátano), combinados con toques especiados que provienen de la levadura utilizada durante la fermentación. El final es seco, largo y sutilmente amargo, lo que invita a repetir.

En cuanto a su composición, Duvel utiliza ingredientes seleccionados de la más alta calidad: agua pura, malta de cebada, lúpulo Saaz-Saaz y Styrian Goldings, azúcar y levadura propia. Esta levadura, de origen escocés, es la misma cepa utilizada desde los orígenes de la cervecera, y es responsable de muchos de los matices aromáticos y del equilibrio entre alcohol, dulzor y carbonatación.

El proceso de elaboración incluye una fermentación primaria de unos 10 días, seguida de una segunda fermentación en botella de al menos dos semanas, lo que genera una efervescencia natural y mejora el carácter del producto. Esta maduración en botella es clave para lograr su distintiva burbuja fina y textura espumosa.

Duvel es ideal para quienes buscan una cerveza con cuerpo, complejidad y frescura. Una obra maestra belga que ha conquistado a generaciones de amantes cerveceros.

Historia de la Cerveza Duvel 33Cl

La Cerveza Duvel es producida por la reconocida cervecera belga Duvel Moortgat , una empresa familiar con una historia que se remonta a más de 150 años. Fundada en el año 1871 por Jan-Leonard Moortgat en el pequeño pueblo de Puurs-Sint-Amands, situado en la región flamenca de Bélgica, esta cervecera ha sabido combinar tradición, innovación y excelencia artesanal para posicionarse como un icono mundial dentro del panorama cervecero.

La historia de Duvel Moortgat está estrechamente ligada al auge de la cerveza de alta fermentación en Bélgica. Durante la Primera Guerra Mundial, la familia Moortgat buscó una levadura especial que le permitiera elaborar una cerveza con carácter fuerte pero refinado. Fue así como Albert Moortgat, hijo del fundador, viajó a Escocia para traer una cepa de levadura que se convertiría en el alma de la futura Duvel. En 1923 nació oficialmente la Duvel, cuyo nombre significa ?diablo? en flamenco, debido a su potencia alcohólica y efecto sorprendentemente suave.

Hoy en día, la empresa sigue siendo gestionada por la familia Moortgat, lo que garantiza una línea de continuidad en los estándares de calidad y pasión cervecera. La fábrica original, situada en Puurs, continúa en funcionamiento y ha sido modernizada para responder a la creciente demanda internacional, manteniendo siempre el proceso tradicional que caracteriza a Duvel. La marca también ha expandido su influencia adquiriendo cerveceras artesanales en Bélgica y otros países, reforzando su compromiso con la cultura cervecera global.

Duvel no solo es una cerveza, sino un símbolo de la tradición belga. Su producción cuidada, su origen familiar y su historia centenaria la convierten en una referencia imprescindible para los amantes de la cerveza de calidad.

Curiosidades de la Cerveza Duvel 33Cl

La Cerveza Duvel es mucho más que una Belgian Strong Ale de renombre mundial: es una cerveza envuelta en historia, anécdotas y curiosidades que la convierten en un icono de la cultura cervecera belga. Una de las curiosidades más destacadas es su nombre, "Duvel", que significa "diablo" en flamenco. Este apodo no fue elegido al azar. En una degustación informal celebrada en los años 20, uno de los catadores exclamó que aquella cerveza era ?un verdadero diablo? por su carácter fuerte pero sedoso, su alta graduación (8,5% vol.) y su peligroso equilibrio entre potencia y suavidad. A partir de ese momento, el nombre quedó sellado.

Otro dato curioso es el uso de una levadura única que la familia Moortgat importó desde Escocia después de la Primera Guerra Mundial. Esta cepa sigue siendo utilizada hoy en día y es un secreto bien guardado por la cervecera. La segunda fermentación en botella, una de las claves de su complejidad, fue pionera en su tiempo y contribuyó a su distintiva espuma blanca, persistente y cremosa.

Además, Duvel fue una de las primeras cervezas belgas en diseñar su propio vaso específico: un cáliz ancho con forma de tulipán, creado para resaltar sus aromas afrutados, florales y especiados, así como su efervescencia característica. Incluso el ritual de servicio ha sido cuidadosamente definido por la marca, indicando el ángulo ideal de vertido y el punto donde detenerse para conservar el sedimento.

Por si fuera poco, Duvel lanza ediciones limitadas con etiquetas y vasos de colección, colaborando con artistas de renombre internacional, lo que ha reforzado su imagen como una cerveza de culto. Beber Duvel no es solo disfrutar de una gran cerveza, sino también de una experiencia con historia, arte y carácter.