Mc Chouffe 33 Cl

Cerveza Mc Chouffe

La Cerveza Mc Chouffe 33cl es la interpretación belga de una Scottish Ale con el toque inconfundible de la Brasserie d´Achouffe. Esta cerveza oscura y de alta fermentación pertenece al estilo Belgian Dark Strong Ale, y destaca por su carácter robusto, redondo y especiado. Con una graduación alcohólica de 8% vol. Mc Chouffe es una cerveza que se disfruta lentamente, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial rica y profunda.

En cuanto a su perfil técnico, presenta un amargor moderado de IBU 20, lo que permite que los sabores maltosos y tostados sean los protagonistas. Su color es caoba oscuro con reflejos rubí, y su espuma es densa, cremosa y de color beige. En nariz, emergen notas a malta tostada, frutos secos, caramelo, especias y un ligero toque ahumado. En boca, se perciben sabores cálidos y envolventes, con matices de pasas, higos, nuez moscada, clavo y un suave retrogusto a levadura belga.

La receta de Mc Chouffe incluye malta de cebada tostada, agua pura de las Ardenas, levadura de alta fermentación característica de la cervecería, y una combinación de lúpulos Saaz y Styrian Golding, seleccionados por su perfil suave y herbáceo. Su carbonatación es media y contribuye a una sensación en boca sedosa, ideal para acompañar platos contundentes como estofados, carnes rojas, quesos curados o postres a base de chocolate negro.

A diferencia de otras cervezas oscuras, Mc Chouffe no busca la agresividad del amargor ni la densidad extrema; su equilibrio entre dulzor, alcohol y especias hace que sea muy accesible para paladares que buscan una cerveza intensa pero armónica. Esta versión de 33cl es perfecta para disfrutarla a una temperatura de 10 a 12°C, en una copa tipo cáliz que permita liberar todos sus aromas.

En definitiva, Mc Chouffe es una cerveza de culto dentro del panorama belga, ideal para noches tranquilas, maridajes complejos o simplemente para saborear una tradición que, aunque nacida en las Ardenas, rinde homenaje al estilo cervecero escocés desde una perspectiva muy propia y encantadora.

Historia de la Cerveza Mc Chouffe

La Cerveza Mc Chouffe es una cerveza oscura de estilo belga que nace en una pequeña aldea de las Ardenas llamada Achouffe, situada en la provincia de Luxemburgo, en el sur de Bélgica. Es elaborada por la reconocida Brasserie d´Achouffe, una cervecería con una historia tan encantadora como sus etiquetas, protagonizadas por simpáticos gnomos que reflejan la esencia mágica y artesanal de su proceso de elaboración. La cervecería fue fundada en el año 1982 por dos cuñados belgas: Chris Bauweraerts y Pierre Gobron, quienes comenzaron fabricando cerveza como hobby durante los fines de semana en una granja reformada y con un equipo muy rudimentario. El entusiasmo por la cerveza y la aceptación de su primera creación, La Chouffe, los llevó a profesionalizar la producción y expandirse rápidamente en el mercado belga e internacional.

La Mc Chouffe fue lanzada como una variedad especial que rendía homenaje al estilo Scottish Ale, adaptándolo al perfil belga mediante el uso de levaduras propias y un enfoque más especiado. Se caracteriza por su color oscuro, sus notas tostadas y afrutadas, y su equilibrio entre dulzor, especias y alcohol. A pesar de su inspiración escocesa, esta cerveza es completamente belga, tanto en ingredientes como en métodos de producción, y se elabora íntegramente en la fábrica de Achouffe, en un entorno natural rodeado de bosques y montañas.

En el año 2006, Brasserie d´Achouffe fue adquirida por el grupo Duvel Moortgat, una de las cerveceras familiares más importantes de Bélgica, que conserva un fuerte compromiso con las cervezas de alta calidad y mantiene intacto el espíritu independiente de cada marca que incorpora a su portafolio. Aunque ahora forma parte de este gran grupo, Mc Chouffe sigue produciéndose en la misma ubicación original, con el mismo cuidado artesanal que le dio origen, y continúa siendo una de las cervezas oscuras más emblemáticas dentro del universo Chouffe.

Gracias a su historia única, a la combinación de herencia escocesa con tradición belga y a la fidelidad a sus orígenes, la Mc Chouffe representa un producto de referencia para los amantes de las cervezas oscuras con carácter, arraigo y autenticidad.

Curiosidades de la Cerveza Mc Chouffe

La Cerveza Mc Chouffe no solo es una cerveza oscura de gran calidad, sino también una de las más peculiares y entrañables dentro del catálogo de la cervecería belga Brasserie d´Achouffe. Su historia está marcada por una combinación inusual: un homenaje a las cervezas escocesas, realizado en pleno corazón de las Ardenas belgas. ¿Cómo surgió esta curiosa mezcla? Durante los años 90, los fundadores de la cervecería Chris Bauweraerts y Pierre Gobron quisieron diversificar su línea de cervezas, hasta entonces dominada por La Chouffe, de estilo Blonde. Así, decidieron rendir tributo a las Scottish Ales, famosas por su cuerpo, suavidad y sabor maltoso, y crear una versión belga que conservara el alma escocesa pero adaptada al paladar local.

Una de las curiosidades más llamativas de Mc Chouffe es su icónica etiqueta, donde aparece un gnomo pelirrojo con falda escocesa (kilt), tocando la gaita. Este personaje simboliza el espíritu travieso, folklórico y aventurero que define la marca. Además, se dice que Mc Chouffe fue inicialmente creada como edición limitada para un festival cervecero, pero su gran acogida entre los consumidores motivó su incorporación permanente al portafolio de la marca. Desde entonces, ha cultivado un público fiel, especialmente entre quienes aprecian cervezas oscuras, suaves y con matices dulces y especiados.

Otra particularidad es que, a pesar de su color caoba oscuro y su complejidad, Mc Chouffe no es una cerveza agresiva. Su perfil de sabor prioriza notas de caramelo, frutas oscuras, especias suaves como la nuez moscada y un toque de levadura belga, lo que la convierte en una cerveza muy accesible incluso para quienes no están habituados a las cervezas oscuras. En definitiva, es una cerveza que equilibra a la perfección tradición, identidad gráfica simpática y una receta que, aunque nacida como un guiño escocés, ha sabido ganarse su lugar como una auténtica dark ale belga con alma propia.