Affligem Blonde 33Cl

Cerveza Affligem Blonde 33Cl

La Cerveza Affligem Blonde es una cerveza de abadía belga de alta fermentación que destaca por su elegancia, equilibrio y riqueza aromática. Elaborada según las antiguas recetas monásticas de la Abadía de Affligem, esta rubia dorada es una referencia obligatoria dentro del estilo Belgian Blonde Ale, reconocida por su suavidad, cuerpo medio y complejidad sutil. Su graduación alcohólica es de 6,8%, ideal para transmitir intensidad sin saturar el paladar.

En términos técnicos, la Affligem Blonde presenta un amargor moderado, con un IBU aproximado de 20, lo que le otorga una presencia lupulada justa que acompaña pero no domina el perfil maltoso. Su color es dorado brillante, con una espuma cremosa y persistente. En nariz, destacan aromas frutales (manzana, pera, plátano) y especiados (clavo, pimienta blanca), provenientes de la fermentación con levadura ale belga cuidadosamente seleccionada. En boca, es suave, ligeramente dulce al inicio, con una carbonatación vivaz que refuerza su frescura, dejando paso a un final seco y ligeramente especiado.

Entre sus ingredientes, se utilizan agua, malta de cebada, levadura de alta fermentación y lúpulo, sin aditivos ni conservantes. Esta receta se basa en procesos tradicionales y una segunda fermentación en botella, que enriquece aún más su carácter y complejidad. Además, como ocurre con muchas cervezas belgas de abadía, Affligem Blonde se somete a un control de calidad riguroso, garantizando que cada lote mantenga el perfil histórico del producto.

Esta cerveza se disfruta mejor entre 6 y 8°C, en copa tulipa, que permite apreciar su evolución aromática y su efervescencia natural. Es ideal para maridar con quesos suaves, pescados blancos, ensaladas templadas o platos especiados de cocina asiática, gracias a su perfil equilibrado.

En resumen, la Affligem Blonde es una cerveza con siglos de historia y perfección técnica. Una rubia clásica que combina accesibilidad y profundidad, perfecta tanto para aficionados como para paladares exigentes que valoran el equilibrio entre tradición e innovación.

Historia de la Cerveza Affligem Blonde 33Cl

La Cerveza Affligem Blonde no solo es una bebida de calidad superior, sino también una expresión viva de la historia cervecera belga, respaldada por más de nueve siglos de tradición monástica. Esta icónica cerveza se elabora según las recetas históricas de la Abadía de Affligem, un monasterio benedictino fundado en el año 1074 en la localidad homónima de Affligem, situada en la región de Flandes Oriental, Bélgica. La abadía fue fundada por seis caballeros retirados de la vida militar que, en busca de redención espiritual, decidieron consagrar su vida a Dios bajo la regla de San Benito, dedicándose a la oración, la agricultura y la elaboración de cerveza.

La cervecería Affligem es una de las más antiguas de Bélgica con licencia oficial de los monjes benedictinos. Aunque la producción original se realizaba en el propio monasterio, la creciente demanda y la necesidad de modernización llevaron a que, en el siglo XX, la producción fuera delegada a manos profesionales. Actualmente, la cerveza Affligem es elaborada por la cervecería Brouwerij Affligem, que forma parte del grupo Heineken International, con sede en Países Bajos. A pesar de esta asociación industrial, los monjes de la abadía continúan supervisando la calidad y respetando la fórmula tradicional.

La fábrica se encuentra en la localidad de Opwijk, a pocos kilómetros de la abadía original, lo que garantiza la fidelidad al entorno y al agua local, elementos fundamentales para conservar el perfil original de la cerveza. La combinación de tecnología moderna, levaduras originales y procesos tradicionales ?como la segunda fermentación en botella? hacen que Affligem Blonde conserve su autenticidad monástica.

Esta colaboración entre la tradición monástica y la capacidad de distribución de un grupo cervecero internacional ha llevado a la cerveza Affligem a más de 40 países, convirtiéndola en embajadora del patrimonio cervecero belga. En definitiva, la Cerveza Affligem Blonde no es solo una cerveza, sino un legado milenario embotellado.

Curiosidades de la Cerveza Affligem Blonde 33Cl

La Cerveza Affligem Blonde no es una rubia cualquiera: es una auténtica joya con más de 950 años de historia, que ha viajado en el tiempo desde la Edad Media hasta el paladar de los cerveceros más exigentes de hoy. Una de las mayores curiosidades de esta cerveza es su origen monástico. Fue elaborada por primera vez en el año 1074 por monjes benedictinos en la Abadía de Affligem, en Bélgica, con la intención de ofrecer una bebida nutritiva, segura y espiritualmente aceptada durante los periodos de ayuno. En un tiempo en el que el agua era insalubre, la cerveza no solo saciaba la sed, sino que también servía como alimento gracias a su contenido en cereales y levaduras.

Una peculiaridad destacada es que la Affligem Blonde, como todas las cervezas de abadía auténticas, fermenta dos veces: primero en el tanque y luego en la botella. Esta segunda fermentación le otorga una carbonatación natural, mayor cuerpo y evolución de sabores con el tiempo. Otra curiosidad es que, aunque actualmente la cerveza se produce bajo licencia del grupo Heineken, los monjes aún conservan el control de calidad y aprueban cada lote, asegurando fidelidad a la receta original.

Su etiqueta también encierra historia: el escudo con las espadas cruzadas representa a los seis caballeros que abandonaron las armas para fundar la abadía. Además, su vaso exclusivo, de cáliz ancho, está diseñado para resaltar los aromas frutales y especiados que caracterizan a esta blonde belga.

Por si fuera poco, la Affligem Blonde ha ganado múltiples premios internacionales, lo que demuestra que una receta del siglo XI puede seguir conquistando paladares en el siglo XXI. Beber una Affligem Blonde es, por tanto, mucho más que disfrutar una cerveza: es brindar con la historia.