Abbaye Des Rocs Noel 33Cl

Cerveza Abbaye Des Rocs Noel 33Cl

La Cerveza Abbaye Des Rocs Noël es una cerveza belga de temporada que se presenta como una auténtica joya navideña para los amantes del estilo Belgian Strong Dark Ale. Elaborada artesanalmente, esta cerveza de alta fermentación posee una complejidad aromática y gustativa que la convierte en una opción ideal para acompañar las celebraciones invernales. A nivel visual, destaca por su profundo color caoba oscuro con reflejos rojizos y una generosa espuma beige, cremosa y persistente.

En nariz, ofrece una sinfonía de aromas especiados, frutas pasas, ciruelas, caramelo oscuro y sutiles notas de nuez moscada, clavo y canela. Su perfil aromático cálido se complementa con un fondo de levadura belga y toques de azúcar candi oscuro. En boca, el sabor es intenso y redondo, con un equilibrio magistral entre dulzor maltoso, notas tostadas y un suave amargor. Su IBU ronda los 24, lo que proporciona un amargor moderado que permite que las notas maltosas y especiadas dominen la experiencia.

Entre sus ingredientes principales se encuentran el agua, maltas especiales de cebada, lúpulo, levadura de alta fermentación y azúcar candi oscuro. Tiene una graduación alcohólica del 9% vol., que se percibe con calidez pero sin resultar agresiva, aportando cuerpo y profundidad. No está filtrada ni pasteurizada, conservando así sus características naturales. Es una cerveza perfecta para maridar con carnes asadas, postres especiados o quesos curados. Una auténtica delicia para los paladares exigentes durante la temporada navideña.

Historia de la Cerveza Abbaye Des Rocs Noel 33Cl

La Cerveza Abbaye Des Rocs Noël es elaborada por la prestigiosa Brasserie de l´Abbaye des Rocs, una cervecera familiar e independiente fundada en 1979 en el pequeño pueblo de Montignies-sur-Roc, situado en la región de Hainaut, al suroeste de Bélgica, cerca de la frontera con Francia. Esta cervecería se ha ganado un lugar destacado en el mapa mundial de la cerveza artesanal por su compromiso con la calidad, la tradición y la innovación dentro del estilo belga.

La empresa fue fundada por Jean-Pierre Eloir y su esposa Nathalie Eloir, quienes decidieron crear su propia fábrica de cerveza con la intención de recuperar los métodos tradicionales de producción inspirados en las antiguas cervezas de abadía. Desde el inicio, apostaron por fórmulas sin aditivos ni conservantes, utilizando ingredientes naturales, agua de pozo local y levaduras propias, lo que dio origen a cervezas complejas y llenas de carácter. Actualmente, la gestión de la empresa sigue en manos de la familia, manteniéndose fiel a sus raíces y su espíritu artesanal.

La fábrica se encuentra en un entorno rural y pintoresco, lo que ha contribuido a preservar un enfoque auténtico y respetuoso con el medio ambiente. A lo largo de los años, la Brasserie de l´Abbaye des Rocs ha ganado reconocimiento internacional y ha mantenido una producción limitada y cuidadosa, centrada en la calidad antes que en la cantidad. Su línea de cervezas incluye clásicos como la Brune, la Blonde, la Triple Impériale, y por supuesto, la especial de Navidad: la Abbaye Des Rocs Noël, que representa la culminación de su arte cervecero durante la temporada más festiva del año.

Curiosidades de la Cerveza Abbaye Des Rocs Noel 33Cl

La Abbaye Des Rocs Noël es una cerveza que, más allá de su sabor envolvente y especiado, guarda varias curiosidades que la hacen única en el universo cervecero. Lanzada originalmente como una edición limitada para las fiestas navideñas, su éxito fue tal que ha pasado a ser una de las referencias más apreciadas del catálogo de la Brasserie de l´Abbaye des Rocs. Lo particular de esta cerveza es que su receta varía ligeramente cada año, manteniendo la base original, pero jugando con distintas proporciones de maltas y especias naturales, lo que la convierte en una experiencia ligeramente distinta en cada añada.

Otra curiosidad interesante es que, a pesar de su fuerte contenido alcohólico (9% vol.), esta cerveza es muy equilibrada y sedosa al paladar, lo que la convierte en una trampa para los sentidos. Muchas personas no perciben de inmediato su fuerza alcohólica debido a la suavidad con la que está integrada, lo que ha generado el apodo de "la trampa navideña" entre los aficionados. Además, su receta está inspirada en antiguas fórmulas que los monjes medievales utilizaban para preparar cervezas de invierno, ricas en calorías y nutrientes para soportar el frío y el ayuno estacional.

Cabe destacar que esta cerveza ha sido reconocida en múltiples concursos internacionales, destacando por su complejidad aromática y su fidelidad a los estilos tradicionales belgas. Es también una de las pocas cervezas de Navidad que logra aunar potencia, equilibrio y carácter artesanal sin comprometer la calidad. Cada botella es una invitación a celebrar con autenticidad, a recordar la calidez de las fiestas en el corazón del invierno europeo. Sin duda, un producto que combina historia, tradición y un sabor inolvidable.