Citadelle

Ginebra Citadelle 70 cl

La ginebra Citadelle es una destilación artesanal francesa que destaca por su elegancia, complejidad aromática y su refinado perfil botánico. Con una graduación alcohólica del 44% vol, esta ginebra premium se elabora en el corazón de la región de Cognac, en Château de Bonbonnet, propiedad de Maison Ferrand. La Citadelle se produce a partir de alcohol neutro de trigo francés, que se infunde con un total de 19 botánicos cuidadosamente seleccionados, lo que le confiere una riqueza y una sofisticación únicas en boca.

Entre sus ingredientes más destacados se encuentran el enebro, cilantro, piel de limón, cardamomo, nuez moscada, violeta, cassia, raíz de angélica, raíz de lirio, almendra y canela, entre otros. Esta combinación no solo aporta matices florales, cítricos y especiados, sino que también define una estructura equilibrada y armónica, ideal tanto para coctelería clásica como para disfrutarla sola con hielo. El método de elaboración sigue un proceso de infusión progresiva, que permite que cada botánico libere su perfil aromático en distintas fases, logrando una ginebra refinada, con capas complejas de sabor.

En nariz, Citadelle ofrece un bouquet elegante donde predominan las notas de cítricos frescos, especias dulces y ligeros toques florales. En boca, su entrada es suave y sedosa, con un cuerpo medio y un final largo y especiado, donde el enebro y la pimienta rosa se expresan con claridad. Esta ginebra ha sido reconocida internacionalmente en múltiples concursos de destilados, lo que reafirma su calidad y su reputación como una de las mejores ginebras artesanales de origen francés. Ideal para un Gin Tonic sofisticado o como base en cócteles como el Martini o el French 75, Citadelle es una ginebra que rinde homenaje a la tradición con un enfoque moderno y meticuloso.

Historia de la Ginebra Citadelle 70 cl

La Ginebra Citadelle es una joya de la destilación francesa, elaborada por la reconocida casa Maison Ferrand, una destilería artesanal ubicada en Francia, concretamente en el Château de Bonbonnet, una propiedad histórica situada en Ars, en el corazón de la región de Charente. Esta empresa fue fundada por Alexandre Gabriel, un apasionado de los destilados y defensor de los métodos tradicionales de producción. Desde sus inicios, Gabriel se propuso revivir técnicas olvidadas y dar vida a productos auténticos que reflejen el terroir y la herencia cultural francesa, lo cual ha logrado con creces a través de sus distintas marcas, entre las que Citadelle destaca como su ginebra insignia.

La historia de Citadelle comienza en los años 90, cuando Alexandre Gabriel obtuvo una patente especial para destilar ginebra en alambiques de cobre Charentais  fuera de la temporada oficial de producción de esta bebida. Su objetivo era recuperar el espíritu de las ginebras francesas del siglo XVIII, inspirándose directamente en la ginebra elaborada en la ciudadela de Dunkerque, una antigua fortaleza donde se dice que ya se destilaban espirituosos botánicos en esa época. De ahí proviene el nombre "Citadelle".

Maison Ferrand ha sido reconocida por su enfoque artesanal, su innovación constante y su respeto por la tradición. En el Château de Bonbonnet, Citadelle se produce en pequeños lotes, utilizando un enfoque de infusión progresiva que permite extraer lo mejor de sus 19 botánicos cuidadosamente seleccionados. Esta dedicación y autenticidad han hecho que Citadelle gane premios en los concursos internacionales más exigentes y que hoy sea considerada una referencia en el mundo de la ginebra premium. Con su esencia francesa y su historia bien definida, Citadelle no es solo una ginebra, sino una expresión de arte destilado.

Curiosidades de la Ginebra Citadelle 70 cl

La Ginebra Citadelle es una auténtica joya destilada en Francia que destaca tanto por su historia como por su meticuloso proceso de elaboración. Su nombre hace referencia a una antigua fortaleza en Dunkerque, donde, en el siglo XVIII, el rey Luis XVI concedió una de las primeras licencias oficiales para destilar aguardientes aromatizados. Esta inspiración histórica conecta a Citadelle con las raíces de la ginebra en territorio francés, aportándole una dimensión cultural única.

Uno de los aspectos más llamativos de esta ginebra es su proceso de infusión progresiva, una técnica patentada por la destilería Maison Ferrand. Este método permite infusionar los 19 botánicos en diferentes momentos según sus propiedades aromáticas. El resultado es una ginebra de perfil complejo, aromático y perfectamente equilibrado, que ofrece una experiencia sensorial rica tanto en nariz como en boca.

Una curiosidad importante es que, al elaborarse en la región de Cognac, Alexandre Gabriel, fundador de Maison Ferrand, necesitó obtener un permiso especial para destilar fuera de la temporada de producción del coñac, algo inédito hasta entonces. Esta excepción legal marcó un antes y un después en la historia de la ginebra francesa.

Citadelle no solo ha ganado premios internacionales por su calidad, sino que también se ha convertido en una de las ginebras favoritas de bartenders de todo el mundo gracias a su elegancia, versatilidad y respeto por la tradición. Un destilado que equilibra la historia, la técnica y la innovación en cada botella.